1978 yılında Tavşançalı kasabasından İsveç’e işçi olarak gelen ve geldiği günden beri aşçılık yapan Fahrettin Topal, Stockholm’de açtığı Ayasofya Lokantası ile Türk mutfağından örnekler sunuyor. İsveç’te Türkiye’nin tanıtımını yapma misyonunu fahri bir elçi gibi yüklenen Topal,  Konya Kardemir Karabük spora da sponsor olmaktan sevinç duyduğunu belirtti.İsveç’e geldiği günden beri 33 yıldır Lokanta branşın da çalıştığını söyleyen Topal,’’  madem burada kalıcıyız ve bu işi yapıyoruz, o zaman kendi kültürümüz İsveçlilere tanıtarak, bu ülkede çok kültürlülüğün zenginliğini bir arada yaşayarak göstermemiz gerekir.’’  Dedi.

Ayasofya Lokantasında, Türk mutfağından örnekler sunduklarını belirten Topal, ‘’Et çeşitlerinden adana şiş, şiş Kebaptan, balık çeşitlerine kadar müşterimize Türk menüsüyle hizmet etmeye çalışıyoruz. Baklavamız, Türk kahvemiz ve daima semaverde kaynayan çayımızla, İsveçlileri Türkiye’ye gitmeden, Tükiye’yi yaşatıyoruz.  Ayrıca Türkiye’ye İsveçli Turist götürmek isteyen bir çok turizm şirketi, Türkiye’ye ilk defa gidecek müşterilerini mekânımıza getirip, Türkiye’nin ön tanıtımını yapıyorlar’’ diye konuştu.

İsveç’te yaşamaktan da mutlu olduğunu sözlerine ekleyen Topal, İsveç çağdaş, demokratik ve sosyal bir ülke. Gerçekten biz burada çok rahatız ve refahtayız. Bundan daha iyisi olamaz. Dünya’ya da ki yaşam zorluklarına ve insanların durumlarını göz ardı ederek, bu ülkede ki rahatlığımızdan şikayet ediyorsak bizde bir sorun var demek.  Zaten bunları göz önüne alarak düşünmeyen bir kişi hiçbir yerde mutlu olamaz.’’ Şeklinde konuştu.

İsveç’te kendi işini kurmak isteyen yeni nesil Türk toplumuna seslenen Topal, ‘’ Bir insan cimri olursa zengin de başarılıda olamaz yerinde sayar durur. Dostu olmaz, arkadaşı olmaz, boş işlerle uğraşır durur ve bir yere gelemez. Burada iş yapacak kişi önce işini çok sevmeli, kaliteden ödün vermemeli ve çok dürüst olmalı. ‘’ Şeklinde konuştu.

Paylaş